《怡文食堂》最有心的靈芝湯品
2017-11-21
《最有心的靈芝湯品》
天氣漸涼，衣櫥裡的風衣及圍巾也「開工」了！寒冷的天氣，煮碗熱呼呼的熱湯，讓家人及親友也ㄧ起暖呼呼。
今天莊主將教您，如何用營養價值高的豬心來烹煮「靈芝豬心湯」讓您及家人補氣又營養。
準備材料：
1.小size豬心 一顆
2.怡文靈芝基精包2包
3.水 600㏄
4.枸杞 少許
5.鹽 1茶匙
作法：
1.豬心洗淨後切片，川燙後備用。
2.將水煮滾後，放入豬心、靈芝基精包及少許枸杞，燉煮十分鐘，最後加入鹽調味即可。
豬心的營養價值
豬心是補益食品，是一種營養十分豐富的食品。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。
註：高膽固醇血症者忌食；忌吳茱萸。
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