黑木耳味甘性平，歸脾、肺、肝、大腸經，是中國人普遍的食用菌種之一。含有極低的熱量卻含有豐富的膳食纖維、膠質及多種維生素、酵素與鐵質被譽為[素中之葷]。
怡文農業黑木耳，採有機農法，並引用大武山脈的優質泉水，經RO逆滲透噴灑灌溉，人工採收，並特別留下膠質含量豐富的些許木耳蒂頭，採陽光曝曬室日曬乾燥，提供消費者最安全 、最高品質的台灣在地產品喔!
本產品通過采園生態認證有限公司有機認證及營養認證，且其有機認證資訊也獲得宜蘭大學有機中心資訊中心收錄。讓您食用送禮都安心，全素者可食。是您照顧家人健康的最佳選擇喔。
相信許多朋友對怡文黑木耳莊園如何栽有機黑木耳感到好奇。有機栽種對水質、空氣的要求很高。故為培育優質的木耳必定需將其列入首要目標。
怡文黑木耳莊園使用傳統農法，且農場鄰近屏東大武山，擁有新鮮空氣及優質水源，且不噴灑農藥，並使用RO逆滲透過濾後的「大武山山泉水灌溉」。全程採用人工採收，且使用專屬日照室，隔離地板濕氣及灰塵。怡文農業希望把最好最乾淨的產品呈現給顧客，從採收到曬乾不落地方式。
最後用最溫暖的陽光自然曝曬5~7天直至自然乾燥。怡文農業的黑木耳不使用省時且便利的機器烘乾方式而是採取費時費工的古法，使用人工一片一片攤平曬乾，主要是保留其營養且口感也會比較Q彈。也能避免市售新鮮黑木耳含有硼砂及防腐劑等問題。自己泡黑木耳最健康。
黑木耳生長紀錄影片 https://youtu.be/ybkj1Vc8ziQ
《怡文用生命栽種黑木耳 有機栽種珍惜台灣土地》
怡文農業莊主為何選擇有機栽種植
我於屏東出生長大，家裡許多長輩務農，故農業對我來說是再熟悉不過了。我從親身觀察得到一個結論，『務農沒有專家』只需添加化肥及農藥等化學物質就能種植莊稼。但是這真的是最好的方式嗎？使用化肥及農藥的後果就是土壤酸化、重金屬汙染，身體則受到農藥慢性中毒而損壞，非常得不償失。
當我決定從事培黑木耳時，我下定決心『必須』使用『有機農法』為培植的理念，水源選擇也就相對重要!
引用大武山優質泉水
培育黑木耳必須有充分『水』噴灑灌溉，故『水資源取』非常重要。『有機認證』的條件之一就是要取得『無汙染的優質水源』。
怡文農場位於大武山下且優質山脈的泉水也經過本公司農場。經查證『大武山脈是台灣汙染最少的山脈』喔!
RO逆滲透噴灑灌溉
擁有優質水源還是不夠的，『有機農作物評量指標』令項規定，就是要通過311項農藥檢測，而農藥殘留汙染來源原因之一就是『水質』。
因此為確保莊園農作物不受農藥污染除上述鄰地環境外，更大成本投資裝設硬水轉換為軟水及RO逆滲透整套濾水設備，甚至能達到礦泉水工廠的標準，也就是以純淨優質大武山泉水灌溉噴灑黑木耳，此也是我們產品另一項特色 。中醫講求調理『未病』，簡單來說就是『養生』的觀念，養生最好就是使用好的食材，好食材除了不含農藥及化學肥料外，更重要的是栽種過程。有好的水質才能培育出好的黑木耳。
採用天然日曬，人工採收
採用接近自然生長環境的菇棚設計，目前市面上菇棚設計為增加產量大多採取『溫控方式』，而溫控栽培雖然省力生產量大，但違反『自然法則』，生產出來黑木耳皆缺少靈芝及黑木耳原味。
「怡文農業」莊園農場的菇棚設計採用接近天然環境設計只有不鏽鋼菇包架加上黑網、帆布及自動噴灑設備，雖然產量降低，但吃用過我們農場所種出的『有機日曬黑木耳』產品的朋友都給予極高讚許，他們說：『找回四十年前黑木耳原味』!
MIT台灣在地產品
包裝上印有專屬QR Code，透過智慧型手機或電腦檢索，好品質讓您輕鬆掌握，補充元氣更安心|
黑木耳營養檢驗報告 |
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有機農業證書 |
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農藥殘留檢測410項 |
產品責任保險證明書 |
 怡文農業生技有限公司 統一編號: 24567238 |
| 產品成分 | 黑木耳 |
| 食用方式 | 涼拌、煮湯、拌炒 |
| 注意事項 | 1.如有凝血功能相關問題，請諮詢專業醫生後再食用。 2.發泡後的黑木耳請放冰箱保存並盡快食用完畢。 3.黑木耳務必煮熟後食用。 |
| 保存方式 | 木耳應放在通風、透氣、乾燥、涼爽的地方保存，避免陽光長時間照射。 |
